Description
Le Dornfelder vegan de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un rouge pourpre brillant et chatoyant. Le Michel Schneider Dornfelder vegan nous montre au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil doux résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement fondante. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Dornfelder vegan se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Palatinat séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Dornfelder vegan de Michel Schneider
L’élégant Dornfelder vegan d’Allemagne est un vin monocépage, produit de manière végétalienne à partir du cépage Dornfelder. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Michel Schneider Dornfelder vegan
Buvez ce vin rouge végétalien d’Allemagne de préférence à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un couscous de légumes avec des fricadelles de bœuf, un poulet braisé au vin rouge ou un steak de veau avec des haricots et des tomates.
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