Description
Le Doppio Passo Rosato de Casa Vinicola Carlo Botter est un pur rosé issu du cépage primitivo.
Ce vin possède une robe rosée intense avec des reflets scintillants dans le verre. Le bouquet regorge d’arômes intenses de mûres fraîches et de groseilles juteuses. En bouche aussi, les petits fruits abondants se montrent en merveilleuse harmonie avec les fines notes épicées, la bonne acidité et le caractère corsé. Unique en son genre, ce vin nous fait attendre l’été avec impatience !
Vinification du Doppio Passo Rosato
Les raisins de ce rosé italien font l’objet d’une sélection minutieuse lors des vendanges. Le moût de raisin est refroidi sur la peau. La macération qui s’ensuit est de 12 heures à une température de 5 à 7 °C. La fermentation à température contrôlée de ce rosé a lieu en cuve inox.
Suggestion de dégustation du Carlo Botter Doppio Passo Rosato
Savourez ce vin rosé des Pouilles avec des plats de poisson légers accompagnés d’une salade croquante, des pâtes au saumon dans une sauce crémeuse, des spécialités de charcuterie et de fromage ou tout simplement en solo avec la famille et les amis.
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