Domaine De La Renaudie « les Guinetières »

Description

Assemblage : 100% gamay vinification : les raisins proviennent de vieilles vignes de gamay de sélection massale. La récolte a été entièrement réalisée à la main pour éliminer tous les raisins dont la qualité ne nous convenait pas pour vinifier dans des conditions parfaites. cette cuvée  » les guinetières  » est la résultante des différentes techniques de vinification que nous avons pratiquées: vinification traditionnelle, macération à froid et macération carbonique pure. degustation : la robe éclatante réfléchit toutes les nuances d’un beau rouge pourpre. Le nez est à l’image de la vue, harmonieux et délicat et les odeurs fruitées de framboise, fraise et banane sont renforcées par de légères nuances poivrées. La bouche à l’attaque fraiche se développe sur la souplesse dans un caractère de légèreté gouleyante.