Della Rocca

Description

Dans le verre, il a une couleur jaune paille. Le bouquet se distingue par des arômes fruités, notamment de pommes fraîches. En bouche, il est agréablement équilibré et harmonieux. Agréable, avec une acidité pétillante et une finale d’amandes fraîches typique du soave. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-graveleux meubles d’origine volcanique en vénétie. Les raisins sont délicatement pressés et le moût est séparé du marc par gravitation. Seules des levures sélectionnées sont utilisées pour la fermentation, dont la température est strictement contrôlée. Le vin est ensuite mis en bouteille et, après une courte période de maturation, il est mis en vente. La cantina di soave a été fondée dès 1898 et compte aujourd’hui parmi les producteurs de vin les plus prestigieux d’italie. Les plus de 6000 hectares de vignes de l’entreprise s’étendent désormais du lac de garde aux collines de valpolicella, en passant par le territoire de soave. Grâce au développement continu des processus de culture et des techniques de cave utilisés, cantina di soave s’efforce toujours d’obtenir le maximum de qualité et d’expressivité des cépages cultivés. Allergene:enthält sulfite