Cuvée Ste Catherine – Riesling

Description

Jaune d’or avec des reflets chauds la ‘cuvée ste catherine’ dans la version ‘l’inédit !’ s’ouvre de manière grandiose avec des mirabelles au miel (accent sur les fleurs), un fumé délicat nous étreint littéralement, nous attire et nous fait descendre vers encore plus de fruits (prune jaune, douceur de citron vert, puis après quelques minutes fascinantes, orange à légèrement orangé) et un soupçon de vétiver. en bouche, les premières impressions se confirment de la manière la plus nette (une leçon dans la matière préférée ‘riesling d’alsace’ !), plus de fruit, plus de fleurs, une acidité parfaitement intégrée (dont on ne se lasse pas), des épices (muscade, un soupçon de cannelle) et la plus raffinée des tartelettes à la frangipane. La finale ? Tout simplement grandiose ! Longueur fulminante avec un étagement en profondeur tout aussi fulminant (amertume herbacée, citrique ‘haut de gamme’), minéralité avec un spin somptueux qui rend ce riesling si précieux dans le meilleur sens du terme . note de dégustation de miguel montfort du 06.11.2016, copyright miguel montfort allergene:enthält schwefel