Description
La Cuvée rouge Weit de Sprungkraft du Wurtemberg présente dans le verre agité une couleur rouge rubis lumineuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l’Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de mûre, de cassis, de myrtille et de mûre, arrondis par la fève de cacao, les épices de pain d’épices et le chocolat amer apportés par l’élevage en fût.
En bouche, la Cuvée rouge Weit von Sprungkraft s’ouvre agréablement sèche, accrocheuse et aromatique. Ce vin rouge crémeux se présente équilibré et riche en facettes au palais. Grâce à son acidité fruitée marquée, la Cuvée rouge Weit se montre délicieusement fraîche et vivante en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de myrtille.
Vinification du Sprungkraft Cuvée rouge Weit
La Cuvée rouge Weit équilibrée d’Allemagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet dorsa, cabernet mitos, leemberger et le merlot. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, la cuvée rouge Weit est délicatement harmonisée.
Conseils de dégustation pour la Cuvée rouge Weit de Sprungkraft
Dégustez ce vin rouge d’Allemagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner des poivrons farcis, du poulet braisé au vin rouge ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.
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