Description
La Cuvée Rouge sans alcool du Rheingau se présente dans le verre dans une couleur rouge rubis brillante. La Cuvée Rot sans alcool peut à juste titre être qualifiée d’exceptionnellement fruitée et veloutée, car elle a été vinifiée avec un profil gustatif agréablement doux. Ce vin rouge soyeux se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et le loess.
Vinification de la Cuvée Rouge de Carl Jung
Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Rheingau. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. À la fin, ce vin est délicatement désalcoolisé.
Suggestion de plat pour le Carl Jung Cuvée Rouge sans alcool
Dégustez ce vin rouge végétalien d’Allemagne de préférence modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou d’un steak de veau avec des haricots et des tomates.
Contenu et valeurs nutritives
Ingrédients :
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