Description
La Cuvée Rosé de la région viticole du Bade se révèle dans le verre dans une teinte brillante et chatoyante. Ce rosé de Klumpp est exactement ce qu’il faut pour tous les buveurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Grâce à son acidité fruitée vitale, la Cuvée Rosé se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve.
Vinification de la Cuvée Rosé de Klumpp
L’élégante Cuvée Rosé d’Allemagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Saint Laurent et Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, la Cuvée Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandations de dégustation pour la Cuvée Rosé de Klumpp
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, une omelette au saumon et au fenouil ou une poêlée de pommes de terre au saumon.
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