Description
Avec le Cantina Tramin Cuvée Bianco T, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur jaune pâle brillante et lumineuse. Le premier nez du Cuvée Bianco T flatte avec des nuances de pomme mûre et de poire. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes de fleurs blanches.
En bouche, le Cuvée Bianco T de Cantina Tramin démarre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante. En finale, ce vin de la région Trentin-Haut-Adige séduit finalement par sa belle longueur. Là encore, apparaissent des touches de poire et de pomme mûre.
Vinification du Cantina Tramin Cuvée Bianco T
Le Cuvée Bianco T équilibré d’Italie est un assemblage élaboré à partir des cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. Après la récolte, les raisins sont transportés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Cuvée Bianco T peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Suggestion de mets pour le Cantina Tramin Cuvée Bianco T
Ce vin blanc italien doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 – 10°C. Il s’accorde parfaitement comme vin d’accompagnement avec des légumes au wok et poisson, une salade de légumes à la betterave rouge ou un curry de poisson coco-citron vert.
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