Cuvée 28 Trentodoc Brut – Rotari

Description

Le Cuvée 28 Trentodoc Brut de Rotari se présente dans un brillant jaune paille. On y voit de fines bulles uniformes dans le verre. Les arômes se déploient avec richesse et révèlent une combinaison envoûtante d’agrumes, de pommes vertes et de délicates notes florales. En bouche, ce vin mousseux séduit par sa fraîcheur pétillante et son équilibre harmonieux. La fine perlage procure une sensation vivante en bouche. Le goût est sec et laisse une finale élégante et longue avec des notes de brioche et d’amandes.

Vinification du Cuvée 28 Trentodoc Brut – Rotari

Les raisins du Cuvée 28 Trentodoc Brut proviennent des vignobles ensoleillés de la région de Trentini. Ici, le microclimat avec des températures optimales et une parfaite composition du sol répond aux plus hautes exigences. La récolte se fait à la main au moment de maturité idéal. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation du moût de raisin se fait dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver la fraîcheur et les arômes de fruits. L’élevage des vins se fait selon la méthode traditionnelle. La deuxième fermentation se déroule en bouteille et développe la fine perlage du vin mousseux. Le Cuvée 28 vieillit plusieurs mois sur lie, ce qui lui confère une complexité aromatique.

Recommandation de plats pour le Cuvée 28 Trentodoc Brut – Rotari

Profitez du Cuvée 28 Trentodoc Brut de Rotari comme parfait accompagnement pour :

• 1. Fruits de mer et plats de poisson
• 2. Volaille légère et plats de pâtes
• 3. Canapés délicats et antipasti
• 4. Cuisine asiatique aux arômes frais

La fraîcheur pétillante et la structure élégante du vin mousseux s’harmonisent merveilleusement avec diverses nourritures et en font le compagnon idéal de toutes les célébrations.

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