Description
Le Custoza DOC des Vigneti Villabella de Vénétie brille d’un jaune paille dans le verre. Au nez, ce vin blanc plaisant réjouit par ses arômes fruités de pommes, d’ananas et de sureau délicat. Le bouquet se caractérise par une fraîcheur vive.
En bouche, cette cuvée italienne est sèche et fruitée, de bonne structure avec une acidité stimulante. Un merveilleux vin blanc pour les journées ensoleillées.
Vinification du Custoza DOC de Vigneti Villabella
Les vignobles se trouvent sur les collines morainiques de la région de Custoza. C’est là que poussent les vignes utilisées pour cette cuvée élégante : Garganega 40%, Trebbiano Toscano 25%, Trebbianello 10% (selon les dernières études scientifiques, il s’agit d’une variété de sauvignon qui a disparu en France), Chardonnay 20% et Pinot blanc 5%.
Les raisins fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après la mise en bouteille, le Custoza repose encore un peu en bouteille avant d’être mis en vente.
Comment déguster le Custoza DOC de Vigneti Villabella ?
Dégustez ce vin blanc sec en apéritif, avec des tortellini, des asperges au jambon ou des courgettes grillées.
Distinctions pour le Custoza DOC de Vigneti Villabella
- Luca Maroni : 90 points (millésime 2016)
- Gambero Rosso : 1 verre (millésime 2016)
- Veronelli : 86 points (millésime 2016)
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