Description

Domaine laurent habrard – crozes hermitage blanc 2016le domaine laurent habrard travaille 2,5 ha de vignes en appellation crozes-hermitage blanc. Toutes les parcelles sont situées sur la commune de gervans, à proximité de la cave. Les terroirs que nous allons retrouver ici sont principalement constitués de loess. Un limon jaune pâle déposé par le vent durant l’époque glaciaire du quaternaire. Les épaisseurs de cette “terre blanche” ou “terre morte” sont variables. De quelques centimètres à plusieurs mètres en fonction des parcelles.les ceps ont entre 20 et 80 ans et sont palissés sur fils ou sur échalas.deux tailles sont utilisées en fonction du palissage : la taille en gobelet ou la taille guyot. Les vendanges sont faites entièrement à la main.