Description
Vendanges : Manuelles.
Viticulture : Culture raisonnée.
Vinification : Traditionnelle en cuves fermées avec maîtrise des températures (28 à 30°C), cuvaison de 20 à 30 jours.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne (principalement en demi-muids).
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