Description

Domaine dard et ribo – crozes hermitage – pé de loup 2020le domaine dard et ribo est situé sur la commune de mercurol, au nord de la vallée du rhône. Il a été créé dans les années 1980 par rené-jean dard et françois ribo. Ils possèdent aujourd’hui des terroirs sur les appellations de crozes-hermitage, saint-joseph et hermitage. Ils produisent des vins naturels pour mettre en avant la pureté du fruit, la finesse et la légèreté.pé de loup est élaboré à partir de syrah, dont l’âge de la vigne est de 70 ans et cultivée sur la parcelle la plus haute du domaine sur un terroir de granit décomposé. La vinification en grappes entières est traditionnelle. La macération est naturelle et dure 15 jours, avec de légers pigeages pour une meilleure extraction du fruit. Il est élevé en vieux fûts.cépage : 100% syrah