Description
Dans le verre, le Crémant du Jura Millésimé Brut de la plume de Tissot-Maire présente une robe jaune d’or aux reflets brillants. La bulle de ce vin mousseux brille dans le verre de manière merveilleusement longue et fine. Au centre, ce crémant présente une couleur vive. Après le premier remuage, ce vin mousseux se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser avec élan dans le verre. Ce vin français monocépage flatte le verre par des notes délicieusement expressives de badiane, de poire, de coing et de papaye. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Ce crémant de Tissot-Maire est idéal pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Crémant du Jura Millésimé Brut s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Ce vin mousseux fondant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Crémant du Jura Millésimé Brut est d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes en bouche. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Jura convainc enfin par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et le calcaire.
Vinification du Tissot-Maire Crémant du Jura Millésimé Brut
L’élégant Crémant du Jura Millésimé Brut de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Jura. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de calcaire et de marne. Le Crémant du Jura Millésimé Brut est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage des crémants, l’élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Le Tissot-Maire Crémant du Jura Millésimé Brut est ensuite vieilli en bouteille pendant quelques mois avant d’être dégorgé.
Accompagnement du Tissot-Maire Crémant du Jura Millésimé Brut
Ce vin français doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou un dessert aux pêches et aux fruits de la passion.
Des récompenses pour le Crémant du Jura Millésimé Brut de Tissot-Maire
Outre un bon rapport qualité-prix, ce vin effervescent de Tissot-Maire peut également se targuer de nombreuses distinctions, dont des médailles et des notes maximales au-delà de 90 points. Voici le détail de ces distinctions pour le millésime 2015
- Falstaff – 91 points
- Mundus Vini – argent
- Vinum – 16 points
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