Description
Le vin blanc Creation de Bergdolt-Reif & Nett de la Pfalz révèle dans le verre agité une couleur jaune clair expressive. Dans le verre, ce vin blanc de Bergdolt-Reif & Nett dévoile des arômes de mirabelles, de pommes vertes, de coings et de sureau, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le vin blanc Creation de Bergdolt-Reif & Nett s’ouvre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Ce vin blanc crémeux se présente de manière complexe en bouche. En finale, ce vin blanc jeune de la région de la Pfalz impressionne enfin par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pomme verte et de sureau. En rétro-olfaction, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols argileux et de loess.
Vinification du vin blanc Creation de Bergdolt-Reif & Nett
Le vin blanc Creation d’Allemagne est un assemblage, vinifié à partir des cépages Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe et Cuvée. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Pfalz. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux et limoneux. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la presse. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandation culinaire pour le vin blanc Creation de Bergdolt-Reif & Nett
Pour apprécier ce vin blanc d’Allemagne, il est préférable de le déguster bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement d’une omelette au saumon et fenouil, de spaghetti avec un pesto de yaourt à la menthe, ou d’une tortilla de poireaux.
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