Description
Dans le verre, le Corbières Rosé de la maison Domaine d’Aussières-Rothschild dévoile une robe rouge clair intense. Après la première rotation, ce vin rosé révèle une grande densité et richesse, ce qui se traduit par de fortes jambes au bord du verre. Au nez, ce rosé du Domaine d’Aussières-Rothschild présente une multitude de cassis et de pêches. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’ajouter du caramel et de la pastèque.
En bouche, le Corbières Rosé de Domaine d’Aussières-Rothschild débute merveilleusement sec, ferme et aromatique. Puissant et complexe, ce rosé léger se présente au palais. En finale, ce vin juvénile de la région viticole du Languedoc-Roussillon séduit finalement par une belle longueur. À nouveau se révèlent des nuances de pêche et de cassis.
Vinification du Domaine d’Aussières-Rothschild Corbières Rosé
Ce rosé puissant de France est vinifié à partir des cépages Grenache et Syrah. Le Corbières Rosé est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce français respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci.
Accord mets-vin pour le Domaine d’Aussières-Rothschild Corbières Rosé
Ce vin français doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement un filet de loup de mer façon japonaise avec julienne de légumes, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou des légumes au wok avec du poisson.
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