Description
L’élégant Corbarol Blanc du Château Saint-Roch, anciennement connu sous le nom de Vielles Vignes, brille dans le verre d’un jaune clair lumineux. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin du Vieux Monde présente des arômes délicieusement expressifs de poire nashi, de pamplemousse rose, de pomme et de citron, complétés par d’autres nuances fruitées.
Ce vin blanc français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples. Ainsi, malgré sa sécheresse, ce vin français séduit par son équilibre délicat. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel.
Vinification du Corbarol Blanc du Château Saint-Roch
Les raisins de Grenache Blanc et de Roussanne constituent la base de la cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée Corbarol Blanc du Château Saint-Roch. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Roussillon. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire. Lorsque la parfaite maturité physiologique est assurée, les raisins du Corbarol Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives.
Recommandations de dégustation pour le Corbarol Blanc du Château Saint-Roch
Ce vin français doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, un curry de poisson au coco et au citron vert ou des légumes au wok avec du poisson.
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