Comte Lafond Blanc Sancerre AOC – De Ladoucette

Description

Le Comte Lafond Blanc Sancerre de la plume de De Ladoucette, originaire du Val de Loire, révèle une robe jaune clair brillante lorsqu’on l’agite dans le verre. Si on lui donne un peu d’air en le faisant tourner, ce vin blanc se distingue par une magnifique brillance qui le fait danser dans le verre avec agilité. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de citronnelle, de mangue, de papaye et de pomelo. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.

Le Sancerre De Ladoucette Comte Lafond Blanc enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc léger et velouté se présente au palais avec légèreté et complexité. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Val de Loire est convaincante avec une belle longueur en bouche.

Vinification du Comte Lafond Blanc Sancerre de De Ladoucette

Les raisins du cépage sauvignon blanc constituent la base de l’élégant Comte Lafond Blanc Sancerre du Val de Loire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Comte Lafond Blanc Sancerre peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Comte Lafond Blanc Sancerre de De Ladoucette

Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement un curry de poisson au coco et au citron vert, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d’endives fruitée.

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