Description
La Colección Vivanco 4 Varietales est une excellente cuvée de vin rouge, pleine d’élégance et de complexité, vinifiée à partir des cépages tempranillo (70%), graciano (15%), garnacha tinta (10%) et mazuelo (5%).
Dans le verre, ce vin se présente dans une magnifique robe grenat intense. Le bouquet séduit par un jeu d’arômes puissant et complexe avec des notes de baies rouges et noires mûres, des éléments floraux, des tons de caramel, de chocolat et de vanille provenant d’un bois bien intégré. En bouche, ce vin est frais et vif, les tanins sont souples et la finale longue et élégante révèle à nouveau des arômes de baies mûres.
Le modèle de la bouteille est une bouteille de vin datant à l’origine du 18e siècle, exposée au Vivanco Museum of Wine Culture.
Vinification de la Colección Vivanco 4 Varietales
Après la récolte manuelle soigneuse des raisins dans la région viticole espagnole de la Rioja, les raisins sont soigneusement sélectionnés, égrappés et pressés dans le chai. La fermentation du moût à température contrôlée a lieu pour ce vin en barriques. Ce vin rouge est ensuite élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français.
Conseils d’accompagnement pour le Colección 4 Varietales Vivanco
Ce vin rouge sec d’Espagne est parfait pour accompagner un filet ou un rosbif avec une sauce douce-amère, mais il peut également être associé à d’autres plats à base de viande rouge. Nous recommandons de décanter ce vin au moins une heure avant de le servir.
Récompenses pour le Vivanco 4 Varietales Colección
- Mundus Vini : or pour 2014
- Guía Peñín : 90 points pour 2014
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