Description
Cette eau-de-vie emblématique est élaborée au cœur de la région de Cognac, dans l’appellation Fins Bois. Ce cru est réputé pour ses sols argilo-calcaires, idéals pour la culture de l’un des cépages emblématiques du Cognac, l’ugni blanc. La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles. Les raisins sont récoltés à la main, puis distillés lentement dans des alambics en cuivre, permettant d’extraire le meilleur des arômes. Le vieillissement en fût de chêne, durant au minimum 10 ans, confère à ce cognac des notes de fruits secs, de caramel, et d’épices, enrichies par des nuances florales. En bouche, il est puissant, velouté, avec une finale persistante de chêne et de fruits confits, révélant toute sa complexité et sa richesse. Bien qu’il soit déjà excellent à déguster, il peut se bonifier avec le temps dans sa bouteille. Ce Cognac XO Fins Bois est un choix parfait pour les amateurs en quête de sophistication et de tradition.
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