Description
Le Clos Fontá Vi de Finca de Mas d’en Gil est une cuvée de vin rouge profonde et expressive composée des cépages grenache (60%) et cariñena (40%). Ce vin est cultivé dans la région catalane du Priorat en Espagne.
Dans le verre, il brille d’un rouge cerise foncé avec des reflets pourpres. Le nez se réjouit d’un bouquet intense qui révèle des arômes de petits fruits rouges et noirs – de la mûre au cassis en passant par la boysenberry et la framboise. Les arômes du nez sont accompagnés de notes balsamiques et minérales. Le caractère vif, juteux et expressif flatte habilement le palais. La structure tannique souple est délicieusement présente et mène à une finale très persistante avec des nuances minérales.
Vinification du Mas d’en Gil Clos Fontá Vi de Finca
Les raisins de ce vin rouge espagnol poussent sur des vignes d’environ 60 ans, sur des sols riches en quartz et en schiste, en forte pente (300-400 m d’altitude).
Les vendanges ont lieu entre août et septembre. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main et triés dès le vignoble. La vendange est pressée doucement dans la cave et le moût qui en résulte est fermenté dans grands fûts de bois ouverts et cuves en inox. Enfin, ce vin repose pendant 14 mois dans des fûts de chêne français. C’est ainsi que ce vin rouge obtient sa couleur intense, sa merveilleuse diversité d’arômes et ses tanins marqués mais souples.
Recommandation de dégustation pour le Clos Fontá de Mas d’en Gil
Dégustez ce vin rouge sec d’Espagne décanté tôt avec des plats de rôti élaborés en sauce sombre et des garnitures savoureuses ou encore avec un steak de bœuf fraîchement grillé.
Distinctions pour le Clos Fontá Vi de Finca
Guía Proensa : 93 points pour 2013
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