Description
Le Classic Sparkling White sans alcool de Vêndome Mademoiselle, originaire de Castille-La Manche, révèle dans le verre tournoyant une couleur jaune platine brillante. Le perlage de ce vin mousseux scintille dans le verre de façon persistante et fine. Ce vin espagnol monocépage dévoile dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de pêches et de poires. S’y ajoutent des nuances de melon.
Le Vêndome Mademoiselle Classic Sparkling White sans alcool se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin mousseux ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin dans le segment de prix supérieur d’entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin mousseux léger se révèle merveilleusement croquante. En finale, ce vin de la région de Castille-La Manche séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de poire et de pêche.
Vinification du Vêndome Mademoiselle Classic Sparkling White sans alcool
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir l’Airén. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Vêndome Mademoiselle, seuls les meilleurs raisins ont été récoltés. Après la vendange, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et pressés avec précaution. S’ensuit la fermentation des vins de base.
Recommandation d’accompagnement pour le Classic Sparkling White sans alcool de Vêndome Mademoiselle
Ce vin espagnol devrait idéalement être dégusté très bien frais, à 5 – 7°C. Il se prête parfaitement comme accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une salade d’endives fruitée.
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