Description
As uvas. Previamente desengaçadas. Passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Durante 48 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares. Não ultrapassando 25ºc. Durante 10 dias. Com utilização de robot de pisa. A fermentação maloláctica e o estágio foram efectuados em barricas de carvalho francês. Durante 20 meses. Opaco na cor com tonalidade violeta. Boa concentração no nariz. Com notas de fruta preta madura e algumas notas florais. Na boca. Apresenta frescura. Com taninos ricos e maduros. O que confere ao vinho uma excelente estrutura e um grande potencial para envelhecimento em garrafa. O final de boca é intenso. Elegante e longo.
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