Description
La cuvée rouge Tococo provient du terroir unique de la vallée de l’Elqui, au Chili. Cette région se distingue par son climat aride et ensoleillé, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches grâce à l’influence des Andes et de l’océan Pacifique. Les sols, principalement composés de granite et de calcaire, apportent minéralité et structure aux vins, tout en conservant une belle fraîcheur. Les raisins, soigneusement récoltés à la main pour préserver leur intégrité, font l’objet d’une fermentation en cuves inox pour une extraction optimale des arômes et des tannins. L’élevage, en barriques de chêne français, affine le vin et lui apporte des notes boisées subtiles sans dominer le fruit. La cuvée Tococo présente une robe pourpre intense. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de poivre et une touche florale. En bouche, le vin est structuré, avec une acidité vive et des tannins soyeux, amenant vers une finale longue et savoureuse.
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