Description
On retrouve des notes de violette, pivoine, de mûre, de framboise, de réglisse et une subtile pointe de boisé. la bouche est fruitée, équilibrée, suave, une fine gourmandise. Les tanins sont fins, serrés encore jeunes. 25% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, 65% merlot. Culture biologique, vendanges mécaniques, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation thermo-régulée, pressurage, fermentation malolactique, elevage en barrique neuve, elevage en barrique d’un vin, elevage en barrique de deux vins, elevage en cuve ciment
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