Description
Avec le Micalet Château Micalet Haut-Médoc, un vin rouge végan de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y déploie une couleur rubis merveilleusement brillante. Après la première rotation, ce vin rouge se distingue par une brillance exceptionnelle, qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Au nez, ce vin rouge de Micalet présente une multitude de cassis, de quetsches, de cerises noires, de myrtilles et de mûres.
Ce vin rouge sec de Micalet est fait pour les personnes qui n’aiment leur vin jamais assez sec. Le Château Micalet Haut-Médoc s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,2 gramme de sucre résiduel. Légère et complexe, cette cuvée rouge veloutée se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Château Micalet Haut-Médoc se montre exceptionnellement frais et animé en bouche. En finale, ce jeune vin rouge de la région viticole de Bordeaux séduit enfin par une belle longueur. Là encore, on retrouve des nuances de cassis et de griottes.
Vinification du Château Micalet Haut-Médoc de Micalet
La base de la cuvée de tout premier ordre et merveilleusement élégante Château Micalet Haut-Médoc de Micalet est constituée de raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Après la récolte, les grappes de raisin sont acheminées le plus rapidement possible au chai. Là, elles sont triées et délicatement foulées. S’ensuit la fermentation en grands foudres de bois à des températures contrôlées. À l’issue de celle-ci, le Château Micalet Haut-Médoc, élaboré selon des méthodes biologiques, est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne. Une fois le vin achevé, le Château Micalet Haut-Médoc est délicatement harmonisé.
Accord mets-vin pour le Micalet Château Micalet Haut-Médoc
Dégustez ce vin rouge végan de France de préférence à une température de 15 – 18 °C, en accompagnement de poivrons farcis, d’osso buco ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues séchées.
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