Description
Le grand vin voit sa proportion de cabernet franc grandir. C’est un mouvement que l’on observe dans de nombreuses propriétés du Libournais suite au réchauffement climatique et aux degrés alcooliques qui bondissent avec le merlot. La Tour Figeac exhale des arômes de cassis, de réglisse et de mûre. En bouche, on est frappé par l’intensité de son fruit. Pas de lourdeur, mais un superbe équilibre grâce à une acidité raffraichissante. Un vin superbe à déguster après 10 à 20 ans de garde.
Le domaine Château la Tour Figeac
Le château la Tour Figeac, est comme son nom l’indique situé sur le secteur de Figeac à Saint-Emilion. Il a d’ailleurs été détaché de l’actuel château Figeac en 1879. Otto-Maximilian Rottenmaier est désormais à la tête de ce domaine de 15 hectares d’un seul tenant entouré par les plus grands châteaux de Saint-Emilion (Cheval Blanc, Figeac) etc. La proportion de merlot tend à diminuer dans le domaine de 75% au début des années 2000 pour descendre progressivement à 50%. Des cabernets francs sont replantés en sélection massale à la place du merlot. Conseillé par Christine Derenencourt, le domaine est conduit d’après les principes de la biodynamie. Le cru va de succès en succès, ce qui n’a pas échappé à la vigilence des amateurs les plus pointus.
Quantité : 2 bouteillesObservation : 1 Étiquette très légèrement grifféeNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : Saint-Émilion Grand CruClassement : Grand Cru ClasséPropriétaire : SC La Tour Figeac
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