Description
Vinification
Pressurage direct pneumatique doux, premier jus de presse d’une sélection parcellaire. Fermentation en fûts de chêne, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Note de dégustation : Robe rose pâle lumineuse aux reflets brillants gris. Nez intense avec des arômes de boisé et vanillé, puis fruits exotiques. En bouche l’attaque est franche, un équilibre de fraîcheur, souplesse et rondeur. Une pointe de poire et d’ananas et des arômes gourmands et persistants.
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