Description
Le chateau des fines roches couvre une superficie de 4 hectares plantés de 50 % de grenache blanc, 20 % de bourboulenc, 20 % de clairette et 10 % de roussanne.
les rares châteauneuf du pape blanc savent cacher leur puissance par la finesse de leurs arômes floraux, fruités d’agrumes, de poire, d’abricot, puis miellés avec l’âge.
il sera le compagnon des viandes blanches ou des fromages de chèvre,
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