Description
Le chateau chalon couvre une superficie de 50 hectares plantès de 100 % savagnin. Le potentiel de garde de cet exceptionnel vin est de plusieurs dizaines d’années. Le nez propose des arômes de noix, de noisettes, de tabac. C’est un vin d’une longueur exceptionnelle. Il peut accompagner beaucoup de plat mais le paradis est trouvé avec des plats aux morilles. Exceptionnel !!
2004 est un millésime > ! Il a fait trembler les vignerons tout au long de l’été. Après un millésime 2003 marqué par la concentration, la vigne s’est rattrapée et a produit une grande quantité de raisins.
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