Description
Le Chardonnay Reserve élégant, issu du domaine Weingut Krug, brille d’une belle couleur or brillant dans le verre. Ce vin autrichien mono-cépage dévoile en verre des notes expressives de poires, coings, ananas et poire Nashi. S’y ajoutent des touches de chocolat entier, croquant et noisettes torréfiées.
En bouche, le Chardonnay Reserve du domaine Weingut Krug se révèle merveilleusement sec, structuré et aromatique. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Niederösterreich, plus précisément de la Thermenregion, séduit par un joli retentissement en bouche. La finale est également accompagnée de facettes minérales provenant des sols à dominance argileuse.
Vinification du Chardonnay Reserve du domaine Weingut Krug
Le Chardonnay Reserve équilibré d’Autriche est un vin mono-cépage élaboré à partir du cépage Chardonnay. En Niederösterreich, les vignes produisant les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement portés à la cave. Ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. Suivent la fermentation en cuves d’acier inoxydable et en petits bois à températures contrôlées. Après la fermentation, le Chardonnay Reserve peut continuer à s’harmoniser pendant plusieurs mois sur les lies fines..
Recommandation gastronomique pour le Chardonnay Reserve du domaine Weingut Krug
Pour une dégustation optimale de ce vin blanc autrichien, servez-le modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou de légumes sautés au wok avec du poisson.
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