Chardonnay Flaschengärung – Rotkäppchen

Description

Le Chardonnay refermenté en bouteille de la région viticole de Saale Unstrut se présente dans le verre dans un jaune doré brillant et scintillant. Les bulles de ce vin mousseux se présentent dans le verre de manière constante et fine. Dans le verre, ce vin mousseux de Rotkäppchen offre des arômes de badiane, de physalis, de mangue, d’ananas et de melon Gallia, complétés par des noisettes grossières, des croquants et des amandes grillées. Le Rotkäppchen Chardonnay Fermentation en bouteille enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre. Ce vin mousseux velouté se présente au palais avec légèreté et complexité. La finale de ce vin mousseux de la région viticole Saale Unstrut séduit enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Chardonnay Fermentation en bouteille de Rotkäppchen

L’élégant Chardonnay Flaschengärung d’Allemagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Les vins de base sont ensuite mis à fermenter. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Il est suivi d’une garde en bouteille de 9 mois.

Suggestion de dégustation pour le Chardonnay Fermentation en bouteille de Rotkäppchen

Buvez ce vin mousseux d’Allemagne de préférence très frais à 5 – 7°C pour accompagner une crème de kéfir à la noix de coco, une salade d’asperges au quinoa ou un dessert aux mûres et à la crème.

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