Description
Le Cantina Terlan Chardonnay Alto Adige est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune doré brillante. Au nez, ce vin blanc de la Cantina Terlan présente toutes sortes de goyaves, de badianes, de papayes, de physalis et d’ananas. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, le genièvre, la garrigue et le poivron vert s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.
En bouche, le Chardonnay Alto Adige de la Cantina Terlan démarre agréablement aromatique, fruité et bien équilibré. Certains vins sont secs sur l’étiquette, d’autres le sont vraiment. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été vinifié avec seulement 1,7 g de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Chardonnay Alto Adige flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de badiane et d’ananas.
Vinification du Chardonnay Alto Adige de Cantina Terlan
Le Chardonnay Alto Adige équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Chardonnay Alto Adige sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Alto Adige peut continuer à s’harmoniser pendant 7 mois sur lies fines…
Conseils de dégustation pour le Chardonnay Alto Adige de la Cantina Terlan
Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d’épinards aux amandes, des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou une salade d’endives fruitée.
- Plus de produits de Kellerei Cantina Terlan
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.