Description
Issu de l’un des terroirs les plus solaires et précoces de Gevrey, le pinot noir à l’origine de cette cuvée atteint une maturité parfaite. Cécile Tremblay signe ici un vin soyeux aux arômes de fruits rouges qui accompagne du petit gibier ainsi que la finesse de légumes de saison.
Le domaine Cécile Tremblay
Situé à Vosne-Romanée, le domaine Cécile Tremblay est la propriété de la petite-nièce du légendaire Henri Jayer. En 2003, Cécile Tremblay n’a que 25 ans et est fraîchement diplômée lorsqu’elle décide de retourner dans son village natal pour y travailler, en récupérant les vignes de ses arrière-grands-parents, idéalement situées.
Le vignoble couvre 4 hectares de vignes entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. La jeune femme a la chance de soigner 11 appellations différentes, dont quelques Grands Crus (Echezezaux et Chapelle-Chambertin) grâce à une agriculture biologique (certifiée Ecocert depuis 2005), avec également une orientation biodynamique. Une partie des sols est labourée au cheval, En 2022, le domaine a été agrandi de 3 hectares, essentiellement en appellation Morey-Saint-Denis et Vosne Premier Cru Beaux Monts.
En cave, une partie de la vendange n’est pas égrappée (dans des proportions qui varient selon les millésimes). Grande vinificatrice, Cécile Tremblay est réputée produire des vins d’une finesse incomparable, devenant au passage une étoile montante, voire incontournable, de la Côte-de-Nuits. Ses vins sont prisés pour leur texture ultra veloutée, leur belle matière aérienne.
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Chapelle-ChambertinClassement : Grand CruPropriétaire : Cécile Tremblay
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