Description
Le Champagne Rosé Brut de Barons de Rothschild est un vin effervescent vivant, plein de finesse et harmonieux de la région viticole française de Champagne, vinifié à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir.
Ce vin se présente dans le verre dans un beau rose pâle, agrémenté de légers reflets saumonés. La perlage monte en fins cordons de bulles et crée une mousse persistante. Le nez est envoûté par de délicats arômes printaniers. Des notes florales de pétales de rose sont complétées par des baies des bois fraîchement cueillies et une touche de zeste de citron.
En bouche, ce vin effervescent français séduit par sa personnalité fraîche et vivante. Sa texture soyeuse est enveloppée de légers arômes de framboise. D’une douceur caressante et d’un équilibre parfait, ce champagne se clôt sur une finale persistante.
Vinification du Champagne Rosé Barons de Rothschild
Les raisins de Chardonnay proviennent principalement des crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger…) et les raisins de Pinot Noir de la Montagne de Reims.
Une fois le vin de base assemblé, commence la seconde fermentation – Méthode Champenoise. Ce champagne vieillit environ 36 mois sur lies avant d’être dégorgé. Après le dégorgement, ce vin effervescent demeure encore 3 mois supplémentaires dans les caves de Champagne Barons de Rothschild avant de quitter le domaine.
Accords mets-vin pour le Rosé Barons de Rothschild Champagne
Dégustez ce vin effervescent de France avec des sushis, sashimis ou un tartare de thon rouge. Mais ce champagne est également un régal avec du veau truffé ou des desserts fruités.
Distinctions pour le Champagne Rosé Brut de Barons de Rothschild
- Wine Spectator : 91 points
- Stephen Tanzer : 91 points
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