Description
– Sol : Crayeux – argileux – Vignoble Bouzy, Ay, Louvois 100%
– Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
– Assemblage : Assemblage de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay en 1er jus, ou Cuvée. Assemblage à 30 – 40 % de vins de réserve.
– Durée de garde avant la vente : Minimum 18 mois en cave
– Dosage : Brut a 9 gr/L
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