Chambave Muscat – La Vrille

Description

Dans le verre, le Chambave Muscat de La Vrille offre une robe jaune doré dense. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle de superbes arômes intensément expressifs d’abricot, de pêche et d’acacia, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le La Vrille Chambave Muscat se présente à l’amateur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant se révèle merveilleusement croquante et charnue. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Vallée d’Aoste, plus précisément de l’appellation Valle d’Aosta/ Valée d’Aoste DOC, séduit enfin par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales issues des sols dominés par le sable.

Vinification du Chambave Muscat de La Vrille

Le puissant Chambave Muscat d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage muscat jaune. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Vallée d’Aoste. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols sableux. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin avec le La Vrille Chambave Muscat

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’un gratin d’épinards aux amandes, de spaghetti à la sauce tomate et câpres ou d’une tortilla aux poireaux.

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