Description
Dans le verre, le Chablis 1er Cru Fourchaume de la Domaine Daniel Séguinot révèle une robe jaune or brillante. Ce vin français monocépage se présente dans le verre avec de nobles et complexes arômes de pomme, citron, pêche et poire. S’y ajoutent des nuances minérales.
Le Chablis 1er Cru Fourchaume de la Domaine Daniel Séguinot se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se dévoile merveilleusement soyeuse et crémeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de Chablis & Grand Auxerrois, séduit par sa belle longueur. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de réminiscences minérales issues des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Chablis 1er Cru Fourchaume de la Domaine Daniel Séguinot
La base de ce Chablis 1er Cru Fourchaume équilibré de France est constituée de raisins du cépage Chardonnay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation s’effectue ensuite en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Chablis 1er Cru Fourchaume peut continuer à s’harmoniser pendant 24 mois sur lies fines.
Accords mets-vin pour le Chablis 1er Cru Fourchaume de la Domaine Daniel Séguinot
Dégustez ce vin blanc de France de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une salade d’endives fruitée.
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