Description
Assemblage : 65% merlot – 35% cabernet-sauvignon. vinification : vinification : en cuves inox thermos-régulées. Elevage : pour le cap royal bordeaux supérieur, l’élevage en fûts de chêne apporte une note légèrement boisée et de la longueur en bouche. Cet élevage soigné s’effectue sous le contrôle régulier de jean-rené matignon. Il garantit un suivi de qualité pendant toute cette période. dégustation : une belle robe rouge profonde aux reflets violines. Un nez très gourmand révélant des arômes de fraises écrasées et de fruits noirs le tout finement boisé. L’attaque en bouche est souple, soyeuse et se poursuit sur des fruits noirs ainsi que des notes épicées de vanille et de poivre noir. Une finale royale pour un vin d’une grande finesse.
Avis
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