Cabernet Sauvignon Valley Oaks – Fetzer

Description

Dans le verre, le Cabernet Sauvignon Valley Oaks de la plume de Fetzer présente une robe pourpre éclatante. Ce vin américain monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes, de mûres, de quetsches et de cassis. S’y ajoutent des notes d’épices orientales, de vanille et de pain d’épices.

En bouche, le Cabernet Sauvignon Valley Oaks de Fetzer s’ouvre sur un vin merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole de Californie enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de quetsche et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’argile et le lœss viennent s’ajouter.

Vinification du Fetzer Cabernet Sauvignon Valley Oaks

Ce vin rouge équilibré en provenance des États-Unis est élaboré à partir du cépage cabernet sauvignon. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Californie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de sable, de loess et de gravier. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Recommandations de dégustation pour le Cabernet Sauvignon Valley Oaks de Fetzer

Ce vin rouge américain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un curry épicé avec de l’agneau, des poivrons farcis ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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