Byo By Uby N°27 Cabernet Franc

Description

Ce vin biologique, ample et chaleureux, nous vient d’un terroir aux sols argileux, la vendange est encuvée sans les rafles, extraction d’arômes et de matière par délestage et remontage, fermentation malolactique (désacidification naturelle).situé dans le gers, le domaine uby produit des vins en igp côtes de gascogne, au cœur d’un site protégé regroupant les dernières tortues cistudes d’europe. Descendant d’une famille de viticulteurs suisses arrivés en france en 1920, françois morel gère ce domaine familial depuis une dizaine d’années.tournée vers l’avenir, cette propriété s’évertue à proposer des vins de plaisir avec une grande exigence de qualité. Depuis plusieurs années, cette maison compte parmi les domaines du sud-ouest les plus populaires.robe brillante de couleur grenat.nez concentré, arômes de mûres, cassis.la bouche est ample, croquante avec des tanins ronds et fruités.bonne persistance aromatique et sapide.pour accompagner une viande rôtie, un tajine d’agneau, des légumes grillés.