Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum – Château La Croix Calendreau

Description

Le Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l de la région viticole de Bordeaux se présente dans le verre dans un pourpre lumineux. Sur le bord, ce rouge français montre en outre une transition vers le grenat. Après la première rotation du verre, on peut percevoir dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine sur les parois ni de manière aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin rouge du Château La Croix Calendreau présente toutes sortes de groseilles rouges, framboises, fraises et griottes.

Le Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment des icônes. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté se présente au palais. En finale, ce vin rouge mûri de la région viticole de Bordeaux séduit finalement par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des touches de fraise et de groseille rouge. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l de Château La Croix Calendreau

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir du cépage Merlot. À Bordeaux, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Sans aucun doute, le Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l est déterminé par bien plus que le seul terroir Bordeaux Supérieur. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Les baies destinées à ce vin rouge de France sont récoltées, au moment de leur maturité optimale, particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leur aromatique. Après la vendange, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin avec le Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l

Dégustez idéalement ce vin rouge de France à une température de 15 à 18 °C en accompagnement de choux farcis, de couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou de magret de canard aux pois mange-tout.

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