Bordaxuria Blanc

Description

Irouléguy « errotik » – blanc – bio bordaxuria 2015un nez intense et expressif sur des notes de fruits exotiques principalement : ananas, mangue… En bouche, l’équilibre est très proche du millésime précédent avec un peu plus de richesse : superbe équilibre, un jus plein où l’on ressent la combinaison d’un fruit à maturité, d’un bouquet fin et d’un texture savoureuse ; finale tendue et minérale, qui apporte beaucoup d’élégance à l’ensemble. Voilà un grand vin blanc du sud-ouest, à découvrir absolument !la ferme bordaxuria se situe face à saint jean pied de port, sur les pentes escarpées de l’arradoy. Elle compte 7 hectares de vignes en production totalement plantés en terrasses (la topographie est aménagée en banquette). Ce système de plantation a permis d’installer de la vigne sur des pentes de plus de 40 %. Ce terroir de qualité permet de cultiver une vigne de première catégorie, idéale pour la production d’un vin plein de saveurs. Le relief très escarpé des terres rend la mécanisation du travail viticole délicate et beaucoup de travaux restent manuels. Les terrasses entraînent une plus faible densité de plantations (entre 2500 et 4000 pieds par hectare) et donc des rendements plus bas (entre 25 et 30 hl par hectare).