Description
La robe rubis est magnifique, au nez il dégage des arômes de fruits rouges, d’épices, d’écorce et un léger boisé. La bouche est forte élégante, harmonieuse, structurée, charpentée. L’ensemble est soyeux avec beaucoup de tendresse. Ce sont évidemment les préparations les plus fines et délicates, de saveur pas trop relevées qui sauront le mieux mettre en valeur ce vin élégant : filet mignon, pigeon rôti, pintade en salmis et aussi les gibiers à plumes, la biche…
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