Blanc des filles

Description

Procédé peu répandu ! Cette cuvée est un blanc de noirs, issue de Merlot aux grains rouges. Le vin est vinifié à partir de raisin pressés immédiatement après la récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tanins. est vinifié à partir de raisin pressés immédiatement après la récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tanins. L’élevage est de 6 mois en cuve dans le but d’obtenir un vin sec, rond avec un touche de vanille.