Description
Le Bianco Vient E Voria de la région viticole de Campanie se présente dans le verre dans un jaune pâle lumineux. Cette cuvée italienne dévoile dans le verre de superbes notes intensément expressives de pêche, de pomme, de citron et de mirabelle. S’y ajoutent des nuances de fumée.
En bouche, le Bianco Vient E Voria d’Antica Masseria Venditti s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Au palais, la texture de ce vin blanc harmonieux se montre merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Campanie séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Bianco Vient E Voria d’Antica Masseria Venditti
La base de la cuvée de premier ordre et merveilleusement équilibrée Bianco Vient E Voria d’Antica Masseria Venditti est constituée de raisins Coda di Volpe, Falanghina et Trebbiano. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Bianco Vient E Voria peut s’harmoniser encore pendant quelques mois sur lies fines.
Accords mets-vin pour Antica Masseria Venditti Bianco Vient E Voria
Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement une poêlée de pommes de terre au saumon, un ragoût de légumes au pesto ou une salade d’asperges au quinoa.
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