Description
Dans le verre, le Beyer Ranch Merlot de Wente Vineyards révèle une couleur rouge pourpre brillante. Ce vin américain monocépage flatte le nez dans le verre avec de magnifiques notes intensément expressives de mûre, de griotte, de cassis et de myrtille. S’y ajoutent des touches de groseille rouge et de cerise.
Le Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot séduit par son profil de goût résolument sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucres résiduels. Comme on peut l’attendre d’un vin du segment de prix supérieur, ce nord-américain enchante bien entendu, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. La finale de ce vin rouge de la région de Californie séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot
Le Beyer Ranch Merlot, équilibré, des États-Unis est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Merlot. Après la récolte, les raisins sont transférés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
Accords mets et vins pour le Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot
Dégustez idéalement ce vin rouge des États-Unis, servi à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’osso buco, de bœuf bourguignon ou de poitrine de veau avec haricots et tomates.
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