Description
Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement parfumées de mûres, de myrtilles, de cassis et de mûres. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Le Cascina Fonda Bel Roseto Brachetto Spumante Piemonte nous présente sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil de douceur résiduelle. Ce Brachetto dense se présente au palais avec légèreté et complexité. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Piémont est convaincante avec une bonne longueur en bouche.
Vinification du Cascina Fonda Bel Roseto Brachetto Spumante Piemonte
Ce spumante élégant d’Italie est élaboré à partir du cépage brachetto. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée.
Comment déguster le Bel Roseto Brachetto Spumante Piemonte de Cascina Fonda ?
Ce Brachetto doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, une crème de kéfir de coco ou des pommes sautées avec une sauce au yaourt.
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