Description
Le premier nez du Bel Piano Moscato d’Asti présente des nuances de mangue, de jasmin et de physalis. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent d’autres nuances fruitées et balsamiques.
En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement légère. La finale de ce vin de maturité de la région viticole du Piémont séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Bel Piano Moscato d’Asti de Cascina Fonda
L’élégant Bel Piano Moscato d’Asti d’Italie est un vin monocépage produit à partir du cépage muscat jaune. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. L’élevage en fûts de chêne est suivi d’un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.
Recommandations de dégustation pour le Bel Piano Moscato d’Asti de Cascina Fonda
Dégustez ce vin blanc d’Italie idéalement très frais à 5 – 7°C en accompagnement d’une mousse de yaourt aux graines de pavot, d’une trifle de bananes en verre ou de pommes rôties avec une sauce au yaourt.
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